Conservación no térmica de alimentos
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| Outros Autores: | , , , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
c1998.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Título original: Nonthermal Preservation of Foods. |
|---|---|
| Descrição Física: | 280 p. : il., gráficos ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 8420008885 |