APA (7th ed.) Citation

Vaclavik, V. A., Christian, E. W., & Jaime Moreno, I. (2002). Fundamentos de ciencia de los alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Vaclavik, Vickie A., Elizabeth W. Christian, and Isabel Jaime Moreno. Fundamentos De Ciencia De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2002.

MLA (9th ed.) Citation

Vaclavik, Vickie A., et al. Fundamentos De Ciencia De Los Alimentos. Acribia, 2002.