Extrusores en las aplicaciones de alimentos
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| Other Authors: | , |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza, ES :
Acribia,
c2000.
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| Edition: | 1a. ed. |
| Subjects: |
| Item Description: | Traducción de: Extruders in food applications. Florida, US: CRC Press, 2000. Incluye ejercicios y soluciones. |
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| Physical Description: | 227 p. : il, gráficos ; 24 cm. |
| Bibliography: | Incluye bibliografía e indices. |
| ISBN: | 8420010278 |