Extrusores en las aplicaciones de alimentos
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol inglês |
| Publicado em: |
Zaragoza, ES :
Acribia,
c2000.
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| Edição: | 1a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Traducción de: Extruders in food applications. Florida, US: CRC Press, 2000. Incluye ejercicios y soluciones. |
|---|---|
| Descrição Física: | 227 p. : il, gráficos ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Incluye bibliografía e indices. |
| ISBN: | 8420010278 |