El cocinero científico. Cuando la ciencia se mete en la cocina
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bernal, Argentina :
Universidad Nacional de Quilmes ;
c2007.
|
| Edition: | 3a. ed. rev. y aumentada. |
| Series: | Ciencia que ladra.... / Diego Golombek
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 020 | |a 9789871220922 | ||
| 100 | 1 | |a Golombek, Diego | |
| 245 | 0 | 3 | |a El cocinero científico. |b Cuando la ciencia se mete en la cocina |c Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum. |
| 246 | 3 | 4 | |a El nuevo cocinero científico. |b Cuando la ciencia se mete en la cocina |
| 250 | |a 3a. ed. rev. y aumentada. | ||
| 260 | |a Bernal, Argentina : |b Universidad Nacional de Quilmes ; |c c2007. | ||
| 300 | |a 238 p. ; |c 19 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia que ladra.... / Diego Golombek | |
| 500 | |a Incluye referencias y glosario. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 227-238. | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a Divulgación científica |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a Preparación de comidas |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Cocina |2 toit | |
| 700 | 1 | |a Schwarzbaum, Pablo | |
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| 929 | |a DONACION |b Diego Golombek |d 0 |e 20070605 |f PAT0020633 |g 709 Exp. 827/0387/98 |j 40333 | ||
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