Química de los alimentos
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| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Naucalpan de Juárez, México :
Pearson Educación,
2006
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| Edição: | 4a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xiv, 716 p. : gráficos, tablas ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9702606705 |