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López Collado, A. (2005). Hostelería: Curso completo de servicios. Hoteles, restaurantes, cafeterías y bares (7a. ed.). Madrid: Thomson.

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López Collado, Asunción. Hostelería: Curso Completo De Servicios. Hoteles, Restaurantes, Cafeterías Y Bares. 7a. ed. Madrid: Thomson, 2005.

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López Collado, Asunción. Hostelería: Curso Completo De Servicios. Hoteles, Restaurantes, Cafeterías Y Bares. 7a. ed. Madrid: Thomson, 2005.

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