Citação APA (7ª ed.)

Erickson, M. D. (2007). Deep frying: Chemistry, nutrition, and practical applications (2nd ed.). AOCS Press.

Citação do estilo Chicago (17ª ed.)

Erickson, Michael D. Deep Frying: Chemistry, Nutrition, and Practical Applications. 2nd ed. Urbana, Ill.: AOCS Press, 2007.

Citação MLA (9ª ed.)

Erickson, Michael D. Deep Frying: Chemistry, Nutrition, and Practical Applications. 2nd ed. AOCS Press, 2007.

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