Deep frying : chemistry, nutrition, and practical applications
Na minha lista:
| Outros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Urbana, Ill. :
AOCS Press,
c2007.
|
| Edição: | 2nd ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xiii, 447 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9781893997929 |