Pozuelo Talavera, J., & Pérez Pérez, M. A. (2003). Repostería (2a. ed., 2a. reimpr.). Paraninfo.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Pozuelo Talavera, Juan, e Miguel Angel Pérez Pérez. Repostería. 2a. ed., 2a. reimpr. Madrid: Paraninfo, 2003.
Citação MLA (9ª ed.)Pozuelo Talavera, Juan, e Miguel Angel Pérez Pérez. Repostería. 2a. ed., 2a. reimpr. Paraninfo, 2003.
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