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Tablado, C. F. (2004). Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería. Madrid: Thomson.

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Tablado, Carlos Felipe. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. Madrid: Thomson, 2004.

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Tablado, Carlos Felipe. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. Madrid: Thomson, 2004.

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