Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería /
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Madrid :
Thomson :
c2004.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | xv, 754 p. : il. gráficos ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 753-754. |
| ISBN: | 8428328854 |