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| LEADER |
01218Cam#a22003135a#4500 |
| 001 |
020738 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20180822140941.0 |
| 008 |
090331s2004####sp ado f#f #000|0#spa#d |
| 999 |
|
|
|c 20344
|d 95731
|
| 020 |
|
|
|a 8428328854
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.572
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Tablado, Carlos Felipe
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería /
|c Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Thomson :
|c c2004.
|
| 300 |
|
|
|a xv, 754 p. :
|b il. gráficos ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 753-754.
|
| 650 |
|
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Contaminación de los alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Normas técnicas
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Control de calidad
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Normalización
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 700 |
1 |
|
|a Gallego, Jesús Felipe
|e aut
|4 aut
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 60,00
|e 20090304
|f PAT0027928
|j 43559
|h 1
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 60,00
|e 20090304
|f PAT0027927
|j 43560
|h 2
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 60,00
|e 20090304
|f PAT0027942
|j 43561
|h 3
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|