The science of chocolate /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
2008.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Incluye índice. |
|---|---|
| Descrição Física: | xii, 240 p. : il, (algunas color) ; 24 cm. |
| ISBN: | 9780854049707 |