Durón García, C. (2008). El restaurante como empresa (4a. ed.). Trillas.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Durón García, Carlos. El Restaurante Como Empresa. 4a. ed. México: Trillas, 2008.
Citação MLA (9ª ed.)Durón García, Carlos. El Restaurante Como Empresa. 4a. ed. Trillas, 2008.
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