Davis, B., Lockwood, A., Alcott, P., & Pantelidis, I. S. (2008). Food and beverage management (4th ed.). Elsevier.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Davis, Bernard, Andrew Lockwood, Peter Alcott, e Ioannis S. Pantelidis. Food and Beverage Management. 4th ed. Amsterdam: Elsevier, 2008.
Citação MLA (9ª ed.)Davis, Bernard, et al. Food and Beverage Management. 4th ed. Elsevier, 2008.
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