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Food and beverage management /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Davis, Bernard, Lockwood, Andrew, Alcott, Peter, Pantelidis, Ioannis S
Formato: Libro
Idioma:inglés
Publicado: Amsterdam : Elsevier, 2008.
Edición:4th ed.
Materias:
Alimentos
Bebidas
Análisis de alimentos
Inspección de alimentos
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