Gallego, J. F. (2010). Manual práctico de restaurante (10a. ed., 7a reimpr.). Paraninfo.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Gallego, Jesús Felipe. Manual Práctico De Restaurante. 10a. ed., 7a reimpr. Madrid: Paraninfo, 2010.
Citação MLA (9ª ed.)Gallego, Jesús Felipe. Manual Práctico De Restaurante. 10a. ed., 7a reimpr. Paraninfo, 2010.
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