Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica. Vol. I, Integrantes de las emulsiones /
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| Other Authors: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Remedios de Escalada, Argentina :
Ediciones de la UNLa,
2010.
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| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 160 p. : il., gráficos ; 22 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 159-160. |
| ISBN: | 9789871326433 |