Biblioteca Laura Manzo

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Main Author:	Dahmer, Sondra J.
Other Authors:	Kahl, Kurt W., Ducar Maluenda, Pedro, (Translator, tr.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Acribia, c2002.
Subjects:	Servicios alimentarios Gastronomía Bebidas Restaurante

Item Description:	Índice analítico: p. 179-182. Glosario: p. 159-172.
Physical Description:	182 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:	8420010073