Koppmann, M. (2012). Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina. Siglo veintiuno.
Cita Chicago Style (17a ed.)Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Buenos Aires: Siglo veintiuno, 2012.
Cita MLA (9a ed.)Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Siglo veintiuno, 2012.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.