Conservación de alimentos en envases de hojalata /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Librería y Editorial Alsina,
2009.
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 100 | 1 | |a Pini, Rubén Oscar. | |
| 245 | 0 | 2 | |a Conservación de alimentos en envases de hojalata / |c Rubén Oscar Pini. |
| 260 | |a Buenos Aires : |b Librería y Editorial Alsina, |c 2009. | ||
| 300 | |a 148 p. : |b il., fot., tablas, gráficos ; |c 23 cm. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 147-148. | ||
| 505 | 0 | |a Prefacio -- Breve reseña histórica del uso del estaño -- Fundamentos que explican la corrosión en envases de ojalata -- Caracterización de la hojalata -- Especificación para la compra -- Fabricación de la hojalata electrolítica -- Centros de servicios -- Litografiado de la hojalata -- Fabricación de envases -- Requerimientos generales de la hojalata | |
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 595 | |a ENVASES Y ENVASADO | ||
| 595 | |a PRESERVACION DE ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Elaboración de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Envasado de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Fabricación |2 spines | |
| 929 | |a COMPRA |b Ciencia y Técnica |c 2a compra 2015 Exp. 827-0448/15 |d 263,00 |e 20151120 |f PAT0061593 |j 54358 | ||
| 942 | |c LIB |n 0 | ||