Berdini, . L. Enfasis: Hotelería y Gastronomía. Austral.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Berdini, Luis. Enfasis: Hotelería Y Gastronomía. Buenos Aires: Austral.
Citação MLA (9ª ed.)Berdini, Luis. Enfasis: Hotelería Y Gastronomía. Austral.
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