Temas de gestión en hotelería y gastronomía.
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| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bernal,
Universidad Nacional de Quilmes,
2014.
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 245 | 0 | 0 | |a Temas de gestión en hotelería y gastronomía. |
| 260 | |a Bernal, |b Universidad Nacional de Quilmes, |c 2014. | ||
| 300 | |a 97 p. ; |c 29 cm. | ||
| 500 | |a "Material de difusión realizado para su distribución gratuita para los alumnos de la Licenciatura en Administración Hotelera en el marco de la semana del turismo 2014"-Contraportada. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 505 | 0 | |a Presentación / María E. Couste -- Tres reflexiones sobre la actividad turística y hotelera / Antonio Torrejón -- Las encuestas como herramientas de calidad, seguridad y competitividad / Luis Grünewald -- Turismo accesible. Atención al cliente con capacidades restringidas / Agueda Fernández -- Gestión estratégica de precios. Estrategias de precios para pymes hoteleras / Walter Zanchetti -- Gastronomía. El dilema de las propinas en locales gastronómicos / Mariano Calgaro -- La lógica del gobierno organizacional en las corporaciones hoteleras. Análisis del caso: la corporación hotelera Hilton / José L. Sebastián, Christian Philbert, Julieta Godoy -- Ong's: una herramienta estratégica para la gestión competitiva de destinos turísticos / Laura Andrea Mari, Aldana Consigliere, Bárbara Consigliere -- El contrato de hospedaje. Responsabilidad civil del hotelero / Marta Dolores Pérez | |
| 594 | |a LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA | ||
| 595 | |a GESTION COMERCIAL |d 2015 | ||
| 650 | 7 | |a Turismo |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Hotelería |2 toit | |
| 650 | 7 | |a Gestión |2 spines | |
| 653 | |a Gastronomía | ||
| 929 | |a DONACION |b Secretaría de Extensión |d 80,00E |e 20160922 |f PAT0064670 |g 3142 Exp. 827-0387/98 |j 55151 | ||
| 929 | |a DONACION |b Gabriela Capel |d 80,00E |e 20180405 |f PAT0069786 |g 3349 |j 57113 |h 2 | ||
| 942 | |c LIB |n 0 | ||