Biblioteca Laura Manzo

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Main Author:	Martínez, María Florencia
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors:	Arraiz, Gastón, (director de trabajo final), Hoyos, Andrés (codirector de trabajo final)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	2016.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Aditivos para alimentos pH Instrumentos de medida Trabajo final

Item Description:	Director de tesis: Gastón Arraiz. Codirector de tesis: Andrés Hoyos.
Physical Description:	131 h., [4 h.] : il., fot., tablas, planos, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Bibliografía: h. 78.