Del uso indígena al comercio mundial de la stevia : conocimientos, regulaciones y explotación capitalista /

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Main Author: Liaudat, Santiago
Other Authors: Zukerfeld, Mariano (Thesis advisor, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2017.
Subjects:
Explotación agrícola
Utilización de recursos
Capitalismo
Poblaciones indígenas
Comercio
Historia
Stevia
Tesis de maestría
Online Access:https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/925
Item Description:Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado de Maestría en Ciencia, Tecnología y Sociedad.
Director de tesis: Mariano Zukerfeld.
Physical Description:313 h. : il., fot., mapas ; 30 cm.
También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ.
Bibliography:Bibliografía: h. 283-313.

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