Del uso indígena al comercio mundial de la stevia : conocimientos, regulaciones y explotación capitalista /

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Main Author: Liaudat, Santiago
Other Authors: Zukerfeld, Mariano (Thesis advisor, director de tesis)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2017.
Subjects:
Online Access:https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/925
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260 |c 2017. 
300 |a 313 h. :   |b il., fot., mapas ;   |c 30 cm. 
500 |a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado de Maestría en Ciencia, Tecnología y Sociedad. 
500 |a Director de tesis: Mariano Zukerfeld. 
502 |a Tesis (maestría) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017. 
504 |a Bibliografía: h. 283-313. 
530 |a También disponible en versión pdf en el Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ.  |u https://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/925 
594 |a MAESTRIA EN CIENCIA, TECNOLOGIA Y SOCIEDAD 
650 7 |a Explotación agrícola  |2 spines 
650 7 |a Utilización de recursos  |2 spines 
650 7 |a Capitalismo  |2 spines 
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650 7 |a Comercio  |2 spines 
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929 |a DONACION  |b Santiago Liaudat  |d 50,00  |e 20181002  |f PAT0070645  |g 3412  |h 1  |j 57814 
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