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Pisani, J. C., Lorenzo, G., & Wagner, J. R. (2019). Estudio del agregado de harina de quínoa e hidrocoloides en formulaciones de masas para tartas y empanadas.

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Pisani, Julieta Carolina, Gabriel Lorenzo, and Jorge R. Wagner. Estudio Del Agregado De Harina De Quínoa E Hidrocoloides En Formulaciones De Masas Para Tartas Y Empanadas. 2019.

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Pisani, Julieta Carolina, Gabriel Lorenzo, and Jorge R. Wagner. Estudio Del Agregado De Harina De Quínoa E Hidrocoloides En Formulaciones De Masas Para Tartas Y Empanadas. 2019.

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