Puig-Durán Fresco, J. (2006). Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración. Díaz de Santos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Puig-Durán Fresco, Jorge. Certificación Y Modelos De Calidad En Hostelería Y Restauración. Madrid : Buenos Aires: Díaz de Santos, 2006.
Cita MLA (9a ed.)Puig-Durán Fresco, Jorge. Certificación Y Modelos De Calidad En Hostelería Y Restauración. Díaz de Santos, 2006.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.