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Luck, E. (1981). Conservación química de alimentos: Sustancias, acciones, métodos. Acribia.

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Luck, Erich. Conservación Química De Alimentos: Sustancias, Acciones, Métodos. Zaragoza: Acribia, 1981.

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Luck, Erich. Conservación Química De Alimentos: Sustancias, Acciones, Métodos. Acribia, 1981.