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Fennema, O. R. (2019). Fennema: Química de los alimentos (4a ed.). Zaragoza: Acribia.

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Fennema, Owen R. Fennema: Química De Los Alimentos. 4a ed. Zaragoza: Acribia, 2019.

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Fennema, Owen R. Fennema: Química De Los Alimentos. 4a ed. Zaragoza: Acribia, 2019.

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