Fennema, O. R. (2019). Fennema: Química de los alimentos (4a ed.). Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Fennema, Owen R. Fennema: Química De Los Alimentos. 4a ed. Zaragoza: Acribia, 2019.
Citação MLA (9ª ed.)Fennema, Owen R. Fennema: Química De Los Alimentos. 4a ed. Acribia, 2019.
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