Fennema : química de los alimentos /

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores:	Fennema, Owen R
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza : Acribia, [2019]
Edição:	4a ed.
Assuntos:	Análisis de alimentos Alimentos Tecnología de alimentos Biotecnología Hidratos de carbono Lípidos Proteinas Enzimas Vitaminas Colorantes Aminoácidos Péptidos Aditivos para alimentos Leche Minerales Microbiología de alimentos

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
Número de Chamada:	664 FEN
Cópia 1	Not for loan Reservar