Brown, L. R., & Eckholm, E. (1976). Innovación en alimentos: Las innovaciones agrícolas y la tecnología de los alimentos. Buenos Aires: Servicio Cultural e Informativo de los Estados Unidos.

Brown, Lester R., and Erik Eckholm. Innovación En Alimentos: Las Innovaciones Agrícolas Y La Tecnología De Los Alimentos. Buenos Aires: Servicio Cultural e Informativo de los Estados Unidos, 1976.

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