Food proteins : processing applications
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
New York :
Wiley-VCH,
2000
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 390 p. : il. |
|---|---|
| ISBN: | 0471297852 |