Singh, R. P., & Heldman, D. R. (1998). Introducción a la ingeniería de los alimentos. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Singh, R Paul, e Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1998.
Citação MLA (9ª ed.)Singh, R Paul, e Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Acribia, 1998.
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