Tese

Cremas preparadas a base de leche de soja /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Márquez, Andrés L.
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores: Wagner, Jorge R. (Orientador), Palazolo, Gonzalo G (Orientador)
Formato: Tese
Idioma:espanhol
Publicado em: 2003
Assuntos:
Descrição
Descrição do item:Director de tesis: Jorge R. Wagner
Co-Director de tesis: Gonzalo G. Palazolo
Descrição Física:30 h : gráficos, tablas; 30 cm