Avances en la inhibición de microorganismos patógenos en sistemas cárnicos /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2003
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| Subjects: | |
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| 099 | |a T/13-B34 | ||
| 100 | 1 | |a Baudini, Federico Pablo | |
| 245 | 0 | 2 | |a Avances en la inhibición de microorganismos patógenos en sistemas cárnicos / |c Federico Pablo Baudini. |
| 260 | |a |c 2003 | ||
| 300 | |a 59 h : |b il., gráficos, tablas ; |c 30 cm | ||
| 502 | |a Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 57-59. | ||
| 942 | |c TF |n 0 | ||
| 594 | |a INGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 | |a Industria alimentaria |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines | |
| 653 | |a Trabajo final | ||
| 929 | |a COMPRA |b Departamento de Ciencia y Tecnología-UNQ |d 6,00E |e 20030715 |f patrimonio |j 34301 | ||
| 999 | |c 858 |d 76245 | ||