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|
| LEADER |
01235Cam#a2200361#a#4500 |
| 001 |
014692 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20191129085747.0 |
| 008 |
030205s2002 xx ado f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 879
|d 76266
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|e aacr
|
| 099 |
|
|
|a T/13-F21
|
| 100 |
1 |
|
|a Fanelli, Bárbara
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Algarroba :
|b panificación como estratégia para su comercialización /
|c Bárbara Fanelli.
|
| 260 |
|
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|c 2002
|
| 300 |
|
|
|a 79 p. en varias paginaciones :
|b il., gráficos, tablas ;
|c 30 cm
|
| 500 |
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|
|a Directores de tesis: Ricardo Zamponi (General Mills, Argentina), Florencia Rembado
|
| 502 |
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|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2002.
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| 594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Harina
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Panificación
|
| 653 |
|
|
|a Algarrobo
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Zamponi, Ricardo
|e dir
|
| 700 |
1 |
|
|a Rembrado, Florencia
|e dir
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
|
|
|j 32946
|
| 929 |
|
|
|j 32947
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|