Extracción de pectinas de cáscaras de limones /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes
Other Authors:	Di Filippo, Laura A (Dissertant)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2004.
Subjects:	Alimentos Limones Extracción Tecnología de alimentos Trabajo final

Description
Physical Description:	[170 p.] : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:	Bibliografía: p. 168-170.

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