Extracción de pectinas de cáscaras de limones /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Otros Autores:	Di Filippo, Laura A (Disertante)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2004.
Materias:	Alimentos Limones Extracción Tecnología de alimentos Trabajo final

Descripción
Descripción Física:	[170 p.] : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 168-170.

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