Extracción de pectinas de cáscaras de limones /

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Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Outros Autores:	Di Filippo, Laura A (Dissertante)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2004.
Assuntos:	Alimentos Limones Extracción Tecnología de alimentos Trabajo final

Descrição
Descrição Física:	[170 p.] : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliografia:	Bibliografía: p. 168-170.

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