Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /
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| Autor Corporativo: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2007.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. Director de trabajo final: Mg. Vanesa Ludemann. |
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| Descrição Física: | [20 h.] : il. col. , gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 78-79. |