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| LEADER |
01324Ctm#a22003375a#4500 |
| 001 |
019829 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20190523085510.0 |
| 008 |
070906s2007 xx ad f m 000 0 spa d |
| 999 |
|
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|c 909
|d 76296
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|2 21
|
| 099 |
|
|
|a 664.9TRE
|
| 100 |
1 |
|
|a Greco, Mariana V
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Producción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines /
|c Mariana V. Greco.
|
| 260 |
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|c 2007.
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| 300 |
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|a [20 h.] :
|b il. col. , gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
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| 500 |
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|a Director de trabajo final: Mg. Vanesa Ludemann.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 78-79.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Fermentación
|2 Spines
|
| 653 |
|
|
|a Embutidos
|
| 655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Ludemann, Vanesa
|e directora de trabajo final
|4 ths
|9 1096
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|4 dgg
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Mariana V. Greco
|d 0
|e 20080311
|f PAT0023172
|g 993 Exp. 827-0387/98
|j 41699
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|