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| LEADER |
01517Ctm#a22004095a#4500 |
| 001 |
019894 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20190626094211.0 |
| 008 |
070906s2007 xx ad f m 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 910
|d 76297
|
| 040 |
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|a AR-beUNQ
|e aacr
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 21
|
| 099 |
|
|
|a 664 BEL
|
| 100 |
1 |
|
|a Belacín, Leandro
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé /
|c Leandro Belacín, Fernando Ortiz, Leonardo Otheguy.
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| 246 |
3 |
3 |
|a Alimento deshidratado tipo suflé
|
| 260 |
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|c 2007.
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| 300 |
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|a 179 h. :
|b il. col., gráficos, tablas ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Director: Ing. Gerardo Blasco.
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| 500 |
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|
|a Codirectora: Ing. Paula Sceni.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 177-178.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Spines
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| 650 |
|
7 |
|a Alimentos deshidratados
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Producción
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Mercado de productos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Gestión de mercados
|2 Spines
|
| 653 |
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|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Ortiz, Leandro
|e aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Otheguy, Leonardo
|e aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Blasco, Gerardo
|e dir
|4 ths
|9 1311
|
| 700 |
1 |
|
|a Sceni, Paula
|e dir
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|4 dgg
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Paula Sceni
|d 0
|e 20080425
|f PAT0023601
|g 1004 Exp. 827-0387/98
|j 41853
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Lucia Pollio
|d 0
|e 20101001
|f PAT0035938
|g 1649 Exp. 827-0387/98
|j 45547
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
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