Estudio de la capacidad antioxidante de la oleorresina extraída de las bayas de aguaribay /

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Main Author: Escudero, Andrea Natalia
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors: Pollio, María Lucía (Director)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2009.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Extracción
Plantas aromáticas
Condimentos
Oxidantes
Antioxidantes
Trabajo final
Item Description:Directora: María Lucía Pollio.
Physical Description:69 p. : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas.

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