Rellenos supercongelados para empanadas : estilos criolla y tucumana. El recado /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fernández, Evelin M, Pacce, Nicolás A (Autor)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Otros Autores:	Raimundi, Adriana (Director)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	[2006]
Materias:	Tecnología de alimentos Procesos industriales Elaboración de alimentos Alimentos congelados Industria alimentaria Trabajo final

Descripción
Notas:	Director: Ing. Adriana Raimundi. Incluye anexos.
Descripción Física:	143 p. : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:	Incluye bibliografía.

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