Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las oleorresinas de albahaca y laurel para su potencial empleo como conservantes de origen natural en alimentos /
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2006.
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| Subjects: |
| Item Description: | Directoras: Mg. Graciela N. Pose , Ing. Laura Zampa. |
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| Physical Description: | 74 p. ; 30 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p.70-74. |