Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las oleorresinas de albahaca y laurel para su potencial empleo como conservantes de origen natural en alimentos /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
2006.
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| Materias: |
| Notas: | Directoras: Mg. Graciela N. Pose , Ing. Laura Zampa. |
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| Descripción Física: | 74 p. ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p.70-74. |