Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las oleorresinas de albahaca y laurel para su potencial empleo como conservantes de origen natural en alimentos /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2006.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Directoras: Mg. Graciela N. Pose , Ing. Laura Zampa. |
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| Descrição Física: | 74 p. ; 30 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía: p.70-74. |